Buñuelos de bacalao con crema de espinacas Por: Sergi Arola
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela, Friends, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Bacalao desmigado
Nata líquida
Espinacas
Patatas cocidas
Aceite de oliva
1 pimiento del piquillo
1 huevo
Perejil
  1. Preparación de la receta

  2. Calentamos nata líquida con espinacas y trituramos.

  3. Por otro lado, sobre un colador, aplastamos las patatas cocidas y sobre la masa que se forma, echamos el bacalao desmigado.

  4. Picamos un pimiento del piquillo y lo incorporamos a la masa de patata y bacalao. Agregamos también un huevo y perejil picado.

  5. En una sartén echamos aceite y dejamos que se caliente. Cuando esté, echamos pequeñas porciones de la masa.

  6. Servimos en un plato con la crema de espinacas como base y los buñuelos encima. Decoramos con piñones.