Buey hervido con patatas
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
- Ingr. prin.:Carne
- Plato:Segundo
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1 kg de aguja de buey
- 2 pimientos rojos
- 2 zanahorias
- 2 puerros
- 4 patatas
- 4 granos de pimienta blanca
- 4 granos de pimienta negra
- 1 dl de aceite de oliva
- 1 dl de caldo
- Sal
- Agua
- Preparación de la receta
En una cazuela alta, ponemos aceite y caldo y removemos con unas barillas.
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Limpiamos y troceamos los pimientos, el puerro y las zanahorias. Introducirlas en la cazuela.
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Añadir unos granos de pimienta negra y blanca y sal. Podemos añadir algunas hierbas si queremos.
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Salpimentamos la carne y la añadimos también a la cazuela junto con las patatas enteras y peladas.
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Cubrimos con agua y dejamos que se haga todo durante 2 horas.
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Servir.