Buey hervido con patatas Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de aguja de buey
2 pimientos rojos
2 zanahorias
2 puerros
4 patatas
4 granos de pimienta blanca
4 granos de pimienta negra
1 dl de aceite de oliva
1 dl de caldo
Sal
Agua
  1. Preparación de la receta

  2. En una cazuela alta, ponemos aceite y caldo y removemos con unas barillas.

  3. Limpiamos y troceamos los pimientos, el puerro y las zanahorias. Introducirlas en la cazuela.

  4. Añadir unos granos de pimienta negra y blanca y sal. Podemos añadir algunas hierbas si queremos.

  5. Salpimentamos la carne y la añadimos también a la cazuela junto con las patatas enteras y peladas.

  6. Cubrimos con agua y dejamos que se haga todo durante 2 horas.

  7. Servir.