Brochetas de puerro y bacon con torta de La Serena Por: Daniel Paradinas
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos,
Ambiente: Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 botes de puerros cocidos
Aceite de hierbas
200 g de bacon en taco
1 torta de la Serena
Pedro Ximénez
Cebollino
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, cortar el puerro en rodajitas de 1 cm aproximadamente.

  3. Cortar también el bacon en dados del mismo tamaño que el puerro.

  4. Colocar el puerro y el bacon intercalándolos y pincharlos en una brocheta.

  5. Dorar en la sartén a fuego vivo por las cuatro caras.

  6. Poner torta de la Serena sobre cada brocheta y gratinar. Espolvorear cebollino picado por encima.

  7. Reducir Pedro Ximénez y decorar con éste y un cordón de aceite de hierbas.