Brochetas de fruta con salsa de chocolate y almendras Por: Escuela de Cocina a la Brasa BBQ Club
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina rápida, Cocina dulce, Barbacoa,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Fresas
1 Plátano
1 Melocotón
1 Pera
1 tableta de chocolate Toblerone
1 chorrito de leche
1 chorrito de brandy
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar pelamos y cortamos la fruta en trozos proporcionales y la ensartamos en las brochetas.

  3. Una hemos vez montados los pinchos, les damos un golpe de brasa con el método indirecto para que el calor sea más intenso.

  4. Para elaborar la salsa de chocolate y almendras, fundimos el chocolate en un cazo a la brasa. Incorporamos un chorrito de brandy y otro de leche. Mezclamos y reservamos.

  5. Emplatamos los pinchos y los acompañamos con la salsa de chocolate. Servimos.