Brocheta de pescado Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ kg de rape
200 g de jamón
2 plátanos
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Cortamos el rape en dados así como el jamón y el plátano. Los ensartamos  en unas brochetas alternando rape, jamón y plátano. Sazonamos.

  3. Pasamos las brochetas por huevo batido, pan rallado y freímos en abundante aceite caliente.

  4. Escurrimos en papel absorbente y servimos.