Brazo de gitano con nata y kiwi Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina microondas, Cocina dulce,
Ambiente: De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
50 g de azúcar
50 g de harina
15 g de mantequilla
3 huevos
2 kiwis maduros
200 ml de nata montada
50 g de azúcar
Azúcar glace para decorar
  1. Preparación de la receta

  2. Blanqueamos las yemas con azúcar hasta que doblen el volumen.

  3. Montamos las claras.

  4. Añadimos la mantequilla derretida 30 segundos en el microondas, las claras montadas y 50 g de harina tamizada.

  5. Ponemos la mezcla sobre un papel vegetal untado con mantequilla y luego con harina y lo metermos al microondas durante 5 minutos al 100%.

  6. Dejamos 2 minutos el horno apagado para que se termine de hacer.

  7. Lo separamos del papel.

  8. Lo rellenamos con la nata montada con el azúcar y el kiwi en en trocitos o mermerlada.

  9. Lo colocamos en un plato o una bandeja para servir y espolvoreamos azúcar glass por encima.