Bocata de ensalada de pavo Por: Nino Redruello
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Ensaladas
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina infantil,
Ambiente: A diario, Friends, Last minute, Light, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Tortillas de maíz
200 g de rúcula
Sal
10 g de vinagre de Jerez
30 g de aceite de oliva virgen
15 g de miel
20 g de avellanas tostadas
200 g de pechuga de pavo cruda
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, haremos la vinagreta con una parte de vinagre por 3 partes de aceite. Añadimos la miel y la sal.

  3. Mientras, salteamos el pavo cortado en tiras en una sartén con un poquito de aceite. Sazonamos al final de la cocción.

  4. Aderezamos la rúcula con la vinagreta de miel y le añadimos unas avellanas tostadas picadas.

  5. Rellenamos las tortas de maíz con unas tiras de pavo y con la ensalada de rúcula.

  6. Servir.