En el episodio 1 de la serie exclusiva de YouTube Un Nicola para llevar, el chef italiano Nicola Poltronieri elabora una deliciosa receta para llevar de Bocata de calamares o chipirones take away (para una tarde de fútbol).

Lo primero que tenemos que hacer es calentar aceite para freír en una sartén. Mientras tanto, echamos harina de trigo duro en un bol o fuente amplia y rebozamos ahí mismo patas de calamar o puntillas.

Cuando esté caliente el aceite, freímos las patas de calamar. Una vez las tengamos fritas y bien crujientes, las colocamos en una fuente grande con papel de cocina absorbente para escurrir el exceso de grasa.

Seguidamente mezclamos en un vaso la salsa valentina (salsa picante mexicana) con el zumo de 2 limones.

Por último, abrimos el pan por la mitad y rellenamos nuestro bocadillo: primero colocamos las patas de calamar, después patatas paja y, por último, empapamos bien con salsa. Listo para llevar.

Puedes ver el resto de vídeo recetas de Nicola en la serie exclusiva de YouTube Un Nicola para llevar.

También encontrarás más recetas suyas en los programa de televisión de Canal Cocina La cocina de Nicola y Un trío en la cocina.