Bocadillo gourmet con magret de pato, rúcula y brie Por: Nicola Poltronieri
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos,
Ambiente: Friends, Last minute, Noche de fútbol,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Magret de pato
1 puñado de rúcula
100 g de queso Brie
Pan de chapata
Vinagre balsámico de Módena
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar, hacemos unos cortes transversales en la piel del magret de pato y salpimentamos. Lo cocinamos en una sartén sin nada de grasa por el lado de la piel.

  3. Cuando la piel esté bien dorada, le damos la vuelta y cocinamos durante 10 minutos.

  4. Mientra abrimos el pan por la mitad y lo tostamos a la plancha.

  5. Por otro lado, en un bol, aliñamos la rúcula con el aceite, sal y vinagre balsámico.

  6. Emplatamos el magret cortado en tiras sobre el pan y, seguidamente, ponemos el queso brie. Terminamos con la rúcula.

  7. Servimos.