- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Bocadillos 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina para novatos,
Cocina del mar,
Ambiente: A diario,
Last minute,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
350 g de lomo de bacalao desalado o fresco- 1 Patata hermosa
- 200 g de harina
- 1 Cerveza fría
- Aceite de oliva virgen
- 3 cucharadas de mahonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- Pepinillos
- Alcaparras
- Cebolletas
- Pan para bocadillos
- Preparación de la receta
Para comenzar, cortamos el bacalao en trozos grandes y las patatas en bastoncitos. Reservamos.
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Por otro lado, vamos a preparar la salsa tártara. Para ello, en un bol, mezclamos la mahonesa con la mostaza, los pepinillos, las alcaparras y las cebolletas, todo bien picado. Reservamos.
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Después, en otro bol, mezclamos la harina con la cerveza muy fría y removemos hasta conseguir la consistencia de una bechamel. Metemos los trozos de bacalao en esta mezcla.
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En un cazo con abundante aceite caliente, freímos los bastones de patata. Retiramos y, en el mismo cazo, freímos los trozos de bacalao hasta que estén bien dorados.
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Abrimos el pan, lo untamos con la salsa tártara, disponemos el bacalao y, por último, los bastones de patata. Terminamos con más salsa.
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Emplatamos y servimos.
