
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Bocadillos
Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera, Cocina española,
Ambiente: Buffet, Celebraciones, Friends, Tupper,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Pan de chapata
Ternasco de Aragón
Cebolla
Zanahoria
Paté
Guisantes
Huevo
Lechuga
Mayonesa
Aceite de oliva
Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, tenemos que preparar un pastel de ternasco. Para ello, doramos la carne sazonada con un poco de aceite en una sartén.
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Incorporamos la cebolla troceada y la zanahoria rallada. Rehogamos todo durante 20 minutos.
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Pasado ese tiempo, le incorporamos el paté, el huevo y los guisantes. Mezclamos bien y lo colocamos todo en un molde.
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Lo cocinamos en el horno al baño maría, 1 hora a 180º C. Pasado ese tiempo, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar.
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Por otro lado, salteamos un poco más de cebolla en juliana junto con un poco de lechuga, también cortada en juliana. Reservamos.
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Salteamos también el pastel de ternasco cortado en porciones.
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Abrimos el pan para el bocadillo, lo tostamos ligeramente y le untamos un poco de mayonesa. Colocamos un par de porciones del pastel de ternasco y la lechuga con la cebolla por encima. Cerramos el bocadillo y listo para comer.