Berenjenas a la miel Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de autor, Cocina sana, Cocina de fiesta,
Ambiente: A diario, Pija, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Berenjenas
Harina
Sal
Miel de caña
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos será cortar las berenjenas en rodajas, a lo largo.

  3. Las metemos en un bol con agua, sal y un poco de harina durante 30 minutos para quitarles el picor.

  4. Escurrimos bien y pasamos por harina.

  5. Freímos en abundante aceite de oliva.

  6. Servimos con miel de caña por encima.