Bandeja paisa Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera, Cocina latinoamericana, Cocina del mundo,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 huevos
2 chorizos de freír
300 g de arroz
1 aguacate
1 plátano macho
200 g de frijoles guisados en conserva
400 g de carne picada
200 g de panceta fresca de cerdo cortada gruesa
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es cocer el arroz con agua hirviendo.

  3. Salteamos la carne picada salpimentada y el chorizo picado.

  4. Por otro lado, cortamos el plátano en rodajas, las aplastamos y freímos. Ponemos a punto de sal.

  5. Calentamos los frijoles.

  6. Cortamos y freímos la panceta por un lado y los huevos por otro.

  7. Troceamos el aguacate.

  8. Servimos todos los ingredientes combinados en un plato.

  9. Receta propuesta por Fernando Pujana