Bacalao confitado y gratinado con emmental francés, crujiente de langostino relleno de queso azul y salsa vizcaína Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Romántica,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 tajada de bacalao
1 langostino grande
20 gr. queso emmental francés
10 gr. queso azul francés
1 cebolla roja
1 tomate
4 ajos
3 rebanadas de pan
1 cucharada de postre de carne de pimiento choricero
Agua
1 hoja de pasta brick
Perejil picado
Aceite de oliva
Sal