Ave en salsa de cítricos y tomillo fresco Por: Nicola Poltronieri
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Mediterránea,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Pechugas de pollo
4 Naranjas
1 Limón
1 rama de tomillo fresco
Harina
1 rebanada de pan
Aceite de oliva virgen
Sal 
Pimienta
Sésamo negro
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, partimos por la mitad la pechuga de pollo. Salpimentamos y enharinamos.

  3. En una sartén con un chorrito de aceite, marcamos la carne dos minutos por cada lado.

  4. Pasado este tiempo, incorporamos el zumo de 4 naranjas y un limón. Cocinamos a fuego fuerte hasta que la salsa espese.

  5. Mientras, en una sartén tostamos una rebanada de pan.

  6. Emplatamos, disponiendo la carne en un plato y la salseamos. Espolvoreamos un poco de tomillo fresco y de sésamo negro por encima. Acompañamos del pan. Y...¡Listo!