Atún con pimientos Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de lomo de bonito
3 cebollas en juliana
300 g de pimientos del piquillo
Salsa de tomate
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Pochamos la cebolla cortada en juliana con el ajo fileteado, dejamos que sude bien.

  3. Sazonamos los lomos de bonito y los pasamos por harina. Inmediatamente después, los incorporamos a la sartén con la cebolla. Los hacemos por los dos lados.

  4. Añadimos los pimientos cortados en tiras.

  5. Rehogamos y añadimos la salsa de tomate un poco templada. Dejamos que dé un herbor y rectificamos de sal si es necesario.

  6. Servimos y decoramos con un poco de perejil.