
- Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina microondas,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
500 g de fresas pequeñas o fresas del bosque
3 dl de vino rosado seco
5 hojas de gelatina (10 g)
5 cucharadas de azúcar
1 pizca de pimienta blanca o jengibre en polvo
Unas hojas de menta
- Preparación de la receta
Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se ablanden.
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Lavamos las fresas, les quitamos el pedúnculo verde y las troceamos.
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Metemos las hojas de gelatina escurridas en el microondas durante unos segundos para que se disuelvan.
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Le añadimos poco a poco el vino, el azúcar y el jengibre o la pimienta.
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Mojamos el recipiente o molde elegido con agua y lo escurrimos sin secar para crear una capa aislante que nos ayudará a desmoldar posteriormente.
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Vertemos una capa de gelatina de 1 cm de profundidad en el fondo del molde y dejamos que cuaje en la nevera.
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Cuando esté cuajado, colocamos las fresas encima de forma decorativa, intercalando hojas de menta que luego se verán por transparencia.
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Cubrimos con gelatina hasta tapar las frutas. Volvemos a cuajar en la nevera.
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Hacemos otra capa de la misma manera.
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También podemos poner las frutas en el fondo y añadir toda la gelatina. Lo dejamos enfriar.
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Podemos desmoldarlo para presentarlo o si lo hemos hecho en una copa o un cuenco bonito, dejarlo en ellos.