Arroz gratinado Por: Ana Sevilla
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Principal
Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina casera,
Ambiente: Buffet, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g de cebolla
400 g de pimiento rojo
400 g de tomate natural troceado
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
Pimienta
1/2 cucharadita de orégano
300 g de atún escurrido en conserva
2 dientes ajo en láminas
200 g de arroz redondo
500 g de agua
1 pastilla de caldo verduras
1 Huevo
100 g de crema de queso
100 g de queso rallado
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es poner la cebolla y pimiento en el vaso de la Thermomix y programamos 4 segundos a velocidad 4.

  3. Seguidamente añadimos el tomate troceado, 25 g aceite, sal, azúcar, pimienta y orégano y programar 25 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

  4. Mezclamos con el atún desmigado. Retiramos y reservamos.

  5. Sin lavar el vaso, añadimos 25 g de aceite y ajos en láminas. Programamos 5 minutos varoma, giro izquierda, velocidad 1.

  6. Precalentamos el horno a 180ºC.

  7. Agregar el arroz, sofreír, 1 minuto, 100ºC, giro izquierda, velocidad 1.

  8. Añadimos 500 g de agua y la pastilla de caldo. Programamos 12 minutos, 100ºC, giro izquierda, velocidad 1.

  9. En una fuente engrasada con una pizca de aceite, extender el arroz y mezcla de verduras y atún reservado.

  10. Sin lavar el vaso añadimos el huevo, queso, pizca de sal y pimienta. Programamos 10 segundos velocidad 4.

  11. Napamos con la salsa obtenida la mezcla de verduras, espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno unos 20 minutos, hasta que el queso tome color.

  12. Servimos.