Arroz con leche Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: A diario, Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
150 g de arroz
2 l de leche
Corteza de limón
300 g de azúcar
100 g de mantequilla
3 ramas de canela
  1. Preparación de la receta

  2. En un cazo pequeño poner a fuego ½ l de leche con la canela.

  3. Dejar hervir ½ hora.

  4. En cazo de doble fondo poner la leche, azúcar y corteza de limón hasta que hierva.

  5. Incorporar el arroz y no dejar de removerlo durante 2 horas.

  6. Se puede remover espaciadamente, siempre con cuchara de palo.

  7. A ir a sacarlo, añadir mantequilla y remover.

  8. Servir.