- Claves
Ingr. prin.:Arroz 
Plato:Acompañamiento 
Estilo: Cocina Thermomix,
Ambiente: A diario,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
150 g de acelgas- 150 g de patatas
- 100 g de nabo amarillo
- 100 g de aceite de oliva
- 100 g de alubias blancas cocidas
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 200 g de arroz
- 1 l de agua
- Sal
- 1 cucharadita de colorante
- 70 g de tomate natural triturado
- 1 diente de ajo
- Preparación de la receta
En primer lugar, en el vaso de la Thermomix, introducimos las acelgas, el nabo, la patata, la zanahoria y el ajo, todo pelado y troceado. Cerramos, ponemos el cubilete y programamos 6 segundos a velocidad 4.
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Añadimos el tomate y el aceite y cerramos la Thermomix. Programamos 7 minutos, temperatura varoma y giro a la izquierda.
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Pasado el tiempo, incorporamos el pimentón y mezclamos 1 minuto a velocidad 1.
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Agregamos el agua y programamos 20 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
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Añadimos al vaso de la Thermomix el arroz y programamos 13 minutos, a 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando empiece a rodar, por el bocal, incorporamos una cucharadita de colorante.
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Cuando nos falten 4 minutos de cocción, añadimos por el bocal las alubias y terminamos de cocinar. Una vez que haya terminado, probamos de sal y rectificamos si fuera necesario.
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Emplatamos y servimos.
