Arroz caldoso con jamón Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g de arroz
100 g de jamón en tacos
1 cebolla mediana picada
1 ajo picado
1 pimiento verde
2 tomates pelados en dados
Laurel
Perejil
Guindilla
Aceite
1,5 l de caldo de carne
Pimentón
Sal
Romero
  1. Preparación de la receta

  2. Pochamos la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo (todo troceado).

  3. Añadimos el jamón en tacos.

  4. Incorporamos el arroz y rehogamos. Añadimos también pimentón.

  5. Mojamos con el caldo de carne, echamos laurel y guindilla y rectificamos de sal si es necesario. Lo dejamos que hierva unos 15 minutos.

  6. Servimos en un plato y bien acompañamos con un crujiente de jamón o bien decoramos con una hoja de romero.