Arroz al horno
Por:
César y Marga
- Claves
- Ingr. prin.:Arroz
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina española,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 375 g de arroz bomba
- 1 Patata
- 2 Ajos
- 1 Tomate
- 4 Costillas de cerdo frescas
- 1 Morcilla de cebolla
- 4 Salchichas frescas
- Sal
- 750 ml de agua
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de cúrcuma
- Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos a sofreír en una cazuela de barro una patata cortada en rodajas (dejarla poco frita). Reservamos.
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En ese aceite, freímos 2 ajos (picados grandes), un tomate (pelado, sin pepitas y cortado en dados), las costillas, la morcilla (partida en cuatro trozos) y las salchichas.
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Cuando esté todo hecho, añadimos el arroz, lo rehogamos unos minutos, agregamos la cúrcuma y lo cubrimos con el agua (que tendremos reservada, hirviendo). Ponemos al punto de sal.
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Añadimos la patata que freímos al principio. Horneamos a 250ºC unos veinte minutos (horno precalentado como siempre).
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Servimos.