Preparamos el melón y la calabaza formando bolas con un sacabolas.

Ponemos a infusionar el mosto.

Añadimos la calabaza con la cáscara de naranja y lo cocemos todo en el mosto.

Cuando la calabaza esté blanda, añadimos el anís estrellado, esperamos unos minutos y agregamos el también el melón para aromatizar y dejamos que cueza un poco más, para reducir el mosto.

Dejamos que se enfríe y servimos en un cuenco.