Antipasto a la griega Por: Ana Moreno
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana, Cocina del mundo, Mediterránea, Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario, Friends, Tupper, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 ramita de apio
2 Calabacines
1 Cebolla
1 cucharada de salsa de tomate o 1 tomate triturado
6 hojas de albahaca
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de pasas sin semilla
1 fondito de aceite de oliva
1 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, salteamos el apio en el aceite.

  3. Añadimos los calabacines cortados en dados y la cebolla muy bien picada.

  4. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la salsa de tomate diluida en un vaso de agua, la albahaca y el vino y las pasas.

  5. Sazonamos y lo dejamos cocinar durante media hora.

  6. Finalmente, servimos en una cazuelita acompañado de pan de pita integral caliente.


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