Ancas de rana a la zamorana Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de ancas de rana
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo asado
1 tomate pelado
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Pochamos la cebolla y el pimiento verde cortados bien finos.

  3. Cuando tomen color, añadimos el tomate picado.

  4. Después introducimos las ancas de rana salpimentadas para darles un golpe de calor. Agregamos también el pimiento rojo en tiras y lo dejamos que se haga todo durante 2 minutos con la cazuela tapada.

  5. Ya están listas para servir.