Almejas a la sartén Por: Begoña Tormo
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina española,
Ambiente: De la abuela, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de almejas
3 dientes de ajo
2 Guindillas
1/2 vaso de Albariño
2 cucharadas de aceite de oliva
Perejil picado
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, en una sartén con un chorrito de aceite doramos las guindillas y los 3 dientes de ajo. Cuando estén dorados, los retiramos.

  3. Seguidamente, añadimos a la misma sartén el vino e incorporamos las almejas. Espolvoreamos un poco de perejil picado por encima, tapamos y cocinamos hasta que las almejas se abran.

  4. Una vez que estén todas abiertas, emplatamos y servimos.