Almejas a la coruñesa
Por:
Julio Garmendia
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina para novatos,
Cocina del mar,
Ambiente: A diario,
Last minute,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 kg de almejas- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Harina
- Agua
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Laurel
- Nuez moscada
- Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es pochar la cebolla y el ajo picados. Añadimos una cucharada de harina y rehogamos.
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Después, agregamos el vino blanco y una hoja de laurel. Echamos un poco de agua y aromatizamos con nuez moscada.
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Añadimos las almejas y cocemos justo hasta que se abran. Podemos tapar el recipiente que estemos usando 1 minuto.
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Para finalizar la receta, servimos.
