Alitas de pollo deshuesadas con cornflakes Por: Nino Redruello
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina infantil,
Ambiente: Buffet, Friends, Tupper,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g de alitas de pollo
50 g de queso rallado
Harina
Huevo
Pan rallado
Cornflakes
Aceite de oliva
Para la salsa barbacoa casera:
Orégano
40 g de salsa de carne
200 g de ketchup casero
50 g de miel
  1. Preparación de la receta

  2. Confitar en aceite de oliva hasta cubrir unos 400 g de alitas de pollo hasta que se puedan deshuesar (unos 40 minutos). También quitarles la piel y desmenuzar la carne. Esperar a que se enfríe y rellenar con un poco de queso rallado (50 g), como si fuese una especie de albóndiga. Sazonar y pasar por harina, huevo y pan rallado con Corn Flakes.

  3. Freir en aceite de oliva.

  4. Para hacer la salsa barbacoa casera, mezclamos 200 g de ketchup casero, 50 g de miel, orégano y 40 g de salsa de carne. Cocer todo junto 15 minutos.

  5. Servir el pollo con la salsa barbacoa.