Albóndigas de patata Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Buffet, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Patatas
2 huevos
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Eneldo fresco
1 vaso de Yogur griego natural
1 pieza de Pepino
  1. Preparación de la receta

  2. Se pelan las patatas y se rallan. Las ponemos en un bol y añadimos los 2 huevos, sal, pimienta y eneldo fresco picado.

  3. Lo mezclamos todo bien y hacemos las albóndigas con la ayuda de dos cucharas.

  4. Las freímos en abundante aceite caliente y las ponemos sobre un papel de cocina para retirar el exceso de grasa.

  5. Las servimos con un buen yogur natural con un poco de aceite y daditos de pepino para mojar y listo.

  6. Receta de Alexe Ionella.