Ahumado de pez espada
Por:
Alfonso Díaz

- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina española,
Ambiente: De la abuela, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Pez espada
Aceite de oliva
Ajo
- Preparación de la receta
Para comenzar fileteamos el pez espada y ahumamos los filetes sin quitarles la piel, durante 7 minutos.
-
Pasado el tiempo regamos cada filete con un chorrito de aceite y añadimos un poco de ajo picado a cada pieza.
-
Emplatamos y servimos.