Ahumado de pez espada Por: Alfonso Díaz
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina española,
Ambiente: De la abuela, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Pez espada
Aceite de oliva
Ajo
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar fileteamos el pez espada y ahumamos los filetes sin quitarles la piel, durante 7 minutos.

  3. Pasado el tiempo regamos cada filete con un chorrito de aceite y añadimos un poco de ajo picado a cada pieza.

  4. Emplatamos y servimos.