Zarangollo Por: Canal Cocina
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina española, Mediterránea, Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends, Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales

5 calabacines

5 cebollas
10 huevos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Pelamos el calabacín y lo cortamos en rodajas finas.

  3. Picamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con aceite junto con el calabacín.

  4. Sazonamos y escurrimos el exceso de aceite.

  5. En esa misma sartén volvemos a incorporar la verdura pochada y añadimos los huevos batidos.

  6. Cuajamos bien y servimos.