Xoubiñas en tempura con caramelo balsámico de soja Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
24 xoubiñas (450 gr.)
75 gr. de harina santa rita especial tempura
100 gr. de agua fría
Aceite de oliva
50 cc. de salsa de soja
50 cc. de vinagre de módena
35 gr. de azúcar blanquilla