Lo primero, preparamos el relleno mezclando las gambas picadas, con las cebolletas cortadas muy finas, la soja, el vinagre, el jengibre, el ajo picado, el sésamo, la sal y el huevo batido.

Después, rellenamos las hojas de wonton con una cucharadita de la mezcla.

Cerramos como si fuera una empanadilla y cocemos al vapor durante 10 minutos.

Servimos.