Volcán de boletus con crema de torta del casar y jamón ibérico
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Entrante 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- Calabacín- - Boletus
- - Torta del Casar
- - Jamón Ibérico
- Receta paso a paso
- Cortamos el calabacin a lo largo en finas lonchas, y lo pasamos por la plancha hasta que este dorado.
Mientras en una sarten salteamos los boletus con aceite de oliva virgen extra.
Enrollamos el calabacin formando un cilindro y rellenamos con los boletus.
Colocamos sobre una sarten caliente una cucharada de Torta del casar , y vamos dejando que se derrita a fuego lento, una vez este fundido cubrimos el volcán con el queso.
Para emplatar acompañamos los volcanes con unas finas lonchas de jamón.
