Virutas de pasta de setas del montseny con salsa de gorgonzola y pleurotus (concurso de pasta) Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Plato único
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: Pija,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 gramos de pasta (virutas de setas de montseny)
100 gramos de queso gorgonzola
100 ml de nata
5 cc de coñac. (para flambear)
Pimienta blanca molida
Sal
1/2 cebolla
100 gramos de seta de paja (pleurotus ostreatus)
2 chdas deaceite de oliva virgen
1 chorreon de aceite de trufa blanca
1 poco de oregano
Para brocheta:
Seta de paja
Pimiento rojo
Calabacin
Cebolla
Cherry
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