Vino blanco aromatizado con piruletas de chocolate chispeantes Por: Jesús Ramiro Flores
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina Low Cost,
Ambiente: Buffet, Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ botella de vino blanco verdejo
2 ramitas de canela
150 g de azúcar
1 chorrito de licor de café
25 g de pimienta negra
2 Chiles secos
½ Naranja solo la piel
280 g de cobertura de chocolate negro
50 g de frutos secos picados
1 sobre de peta zetas
Flores comestibles
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, en una cazuela al fuego, añadimos el vino y cuando rompa a hervir, incorporamos la piel de naranja, la pimienta, la canela, los chiles y el licor de café. Tapamos y lo dejamos enfriar en la nevera.

  3. Mientras, fundimos el chocolate en el microondas durante 1 minuto y medio, vigilando para que no se queme.

  4. Disponemos el chocolate en una manga pastelera y sobre un plato que esté frío cubierto con papel sulfurizado en el que hemos distribuido palitos de brocheta. Vamos dando forma con el chocolate a la piruleta sobre las brochetas.

  5. Añadimos encima del chocolate los frutos secos, los peta zetas y las flores. Reservamos en el congelador hasta que se cuaje el chocolate.

  6. Disponemos el vino en una copa o recipiente vistoso, colocamos las piruletas encima del vino y servimos.