Vichyssoise crema de puerros Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
400grm patata
200grm puerro
2 cucharadas aceite
1 bote leche evaporada
2 pastillas caldo de ave
400grm agua
leche al gusto al final
  1. Receta paso a paso
  2. Vierta los puerros en el vaso de la batidora.A continuación, agregue el aceite y la mantequilla.Añada las patatas troceadas, la leche evaporada, las pastillas o sal, la pimienta y el agua, triture.

    Antes de parar, agregue leche al gusto y rectifique la sal

    Sírvala fría o caliente, con cebollino picado.