Vichyssoise Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
75 gr de mantequilla
500 gr de puerros (la parte más tierna y blanca)
500 gr de patatas
1 l de agua o caldo vegetal
Sal y pimienta blanca
250 ml nata líquida
Hierbas provenzales
Reducción de vinagre con frutos rojos