Verduras al vapor con arroz aromatizado.
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1/2 Pimiento Verde- 1/2 Pimiento Rojo
- 1 Zanahoria
- 1/2 Cebolla
- 1/3 Brócoli
- 150gr Arroz Largo
- 4 cucharadas Salsa de soja
- 3 cucharadas Vinagre de arroz
- 1 cucharada Maicena
- al gusto Sal
- 3 cucharadas Vino Tinto
- Receta paso a paso
- Cortamos la verdura en cuadrados grandes.
Limpiamos el arroz hasta que el agua quede clara.
Calentamos agua con sal, y ponemos las verduras en un recipiente encima sin tocar con el agua. Cocemos al vapor y reservamos.
Con el mismo agua añadimos las cucharadas de vinagre y (laurel y ajo si se quiere) y cocemos el arroz al vapor de la misma manera que las verduras. Reservamos.
En una sartén añadimos medio vaso de agua, el vino y la soja. Cuando empiece a hervir, añadimos la maicena disuelta en agua y reducimos.
Quedará una salsa melosa. Se lo incorporamos a las verduras con el arroz.
Y por ultimo, servir.
