Ventresca de atún rojo sobre papa negra , carabineros y mojo de cebollino y soja
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
800 gr de ventresca de atún- Cebollino
- 300 gr papas negras
- 200ml aceite de oliva
- 10ml soja
- ázucar
- Sal maldon
- Pimienta negra
- 12 carabineros
