En primer lugar, elaboramos el dulce de leche. Podemos comprarlo hecho o hacerlo nosotros. Para ello, introducimos en una olla exprés la lata de leche condensada sin abrir y la cocemos durante unas horas tapada. Retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de abrir la lata. Cuando aún esté templada la pasamos a una manga pastelera.

A continuación, con ayuda de una batidora o varillas, montamos la nata muy fría con el azúcar y cuando esté medio montada, añadimos el queso mascarpone hasta que quede cremoso y con cuerpo. Reservamos.

Seguidamente, pelamos y cortamos los plátanos en rodajas. Reservamos.

Después trituramos las galletas hasta hacerlas migas y las pulverizamos con una cuchara en cada uno de los vasitos o copas. Añadimos una rodaja de plátano encima y la cubrimos de dulce de leche con ayuda de una manga pastelera.

Terminamos distribuyendo la crema de nata con mascarpone y coronamos con el cacao en polvo puro.

Servimos.