Trufas de chocolate Por:
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
200 g nata fresca para cocinar
40 g chocolate amargo
2 Cucharadas soperas de azúcar
1/2 Copita de coñac
Fideos de chocolate
  1. Receta paso a paso
  2. Poner en un cazo, a fuego lento, la nata con el azúcar y el chocolate amargo, cortado en trozos, y remover hasta que el chocolate de deshaga. Después agregar el coñac y remover bien.
    Dejar enfriar la mezcla y guardar un mínimo de 2 horas en la nevera.

    A continuación, batir la masa con la batidora para que quede esponjosa. Para dar forma a las trufas, poner la masa en una manga pastelera con una boquilla, redonda lisa, de 1 cm de diámetro aprox. Colocar en una fuente los fideos de chocolate e ir formando las trufas sobre los fideos y rebozar.
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