Preparamos el caramelo: cubrimos con el azúcar la base de nuestro cazo y comenzamos a calentar a fuego medio hasta que se vaya fundiendo. Podemos remover con mucho cuidado.

Cuando todo el azúcar se haya disuelto y el caramelo comience a tomar un color dorado, añadimos la mantequilla con cuidado y removemos hasta que se incorpore por completo.

Apagamos el fuego, incorporamos la nata y la sal y seguimos removiendo hasta tener una salsa homogénea.

Dejamos enfriar en torno a media hora, o hasta que esté a temperatura ambiente, y después lo pasamos a nuestro biberón.

Dejamos enfriar por completo hasta que vuelva a temperatura ambiente.