Tronco de aguacate y salmón.
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 huevos- 50 gramos azúcar glas
- 120 gramos harina de repostería
- 1 aguacate
- 150 gramos salsa rosa o cocktail
- 1 bote de sucedáneo de caviar
- Receta paso a paso
- Precalienta el horno a 180º.
Bate ligeramente los huevos, agrega el azúcar y continua batiendo hasta que monten (la mezcla se vuelve blanquecina y cremosa), unos 10 minutos. Añade la harina con movimientos suaves.
Forra la bandeja del horno con papel vegetal. Vierte la mezcla y extiéndela bien.
Hornea durante 9 minutos. Saca del horno y vuelca sobre un paño humedo, enróllalo y reserva hasta que se enfríe.
Desenrolla la plancha de bizcocho y unta con la salsa rosa. Cubre con trocitos de salmón y el aguacate cortado a rodajitas. Vuelve a enrollar apretando para que no quede hueco y mete en la nevera un par de horas.
Antes de servir cubre con salsa rosa y el sucedáneo de caviar.
