En el capítulo 42 del programa de televisión Dulces con Alma T2, la repostera Alma Obregón prepara una deliciosa receta de Triffle de granola y frutos rojos, ideal como desayuno o merienda.

Lo primero que tenemos que hacer es calentar el horno a 150ºC.

Colocamos en un cazo a fuego bajo cuatro cucharadas de mantequilla y cuatro cucharadas de miel de flores. Cuando se derrita la mantequilla, retiramos del fuego, añadimos 100 g de azúcar y dos cucharadas de agua.

Removemos muy bien hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos cuatro cucharaditas de pasta de vainilla y removemos de nuevo.

En un bol ponemos 360 g de copos de avena, 100 g de almendras laminadas y 200 g de nueces pecanas machacadas. Echamos encima la mezcla de mantequilla y removemos muy bien.

Extendemos la mezcla en una bandeja de horno. Horneamos a 150ºC unos 25 minutos o hasta que esté dorado.

Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar.

A continuación vamos a preparar la salsa de frutos rojos. Para ello calentamos un cazo con 500 g de frutos rojos variados con 100 g de azúcar hasta que la mezcla empiece a borbotear. Reservamos.

Seguidamente vamos a preparar el triffle. Alternamos capas de granola, yogur griego y salsa de frutos rojos.

Para decorar podemos colocar frutos rojos en la superficie del triffle, como moras, frambuesas o arándanos.

En este capítulo de Dulces con Alma T2, la repostera Alma Obregón también prepara una deliciosa receta de Brownie de red velvet.