Tostada escalibada Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Bocadillos
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 berenjenas medianas
4 pimientos rojos, grandes y carnosos
4 cebollas secas de tamaño pequeño
4 ó 5 tomates de untar o de rama
Una cabeza de ajos secos
Anchoas de l'escala o del cantábrico
Aceite de olive virgen
Vinagre de módena o de arroz
Un poquito de sal
1 pan redondo de payés