Tosta rustik de bacalao con pimiento choricero
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Mediterránea,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 rebanadas de Rustik Bakery - 300 gramos bacalao desalado
- 1 carlota
- 1 puerro
- 1 cucharadita harina
- 4 cucharadas leche
- 4 pimientos choricero
- aceite
- Receta paso a paso
- Ponemos en remojo con agua los pimientos choriceros durante 30 minutos.
Cortamos a trozos pequeños el puerro y la carlota.
En una sartén con aceite freímos la carlota y el puerro. Al cabo de 10 minutos le incorporamos el bacalao, removiendo todo durante unos 5 minutos. A continuación echamos una cucharadita de harina, le damos unas vueltas y le añadimos la leche. Lo dejamos a fuego lento durante 5 minutos.
Picamos los pimientos choriceros y le añadimos aceite.
Por último montamos la tosta. Primero incorporamos el sofrito de bacalao con la carlota y el puerro, y a continuación le echamos el pimiento choricero y lo rociamos con el aceite del propio pimiento.
