Tosta de langostino y rape al ajillo con mostaza a la antigua
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina árabe,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 rebanada de pan tostada al horno- 3 langostinos
- 2 rodajas de rape
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 cucharadita colmada de mostaza a la Antigua Maille
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra para la salsa
- 1 tomatito seco
- Receta paso a paso
- En una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra echamos los ajos finamente laminados y una vez dorados y crujientes los reservamos.
En ese mismo aceite pasamos los langostinos pelados y después las rodajas de rape de medio dedo aproximadamente.
Con la mostaza, el de Aceite de Oliva Virgen Extra y el vinagre balsámico hacemos una salsa ligera.
Tendremos preparada la tosta de pan (fina y dorada al horno) donde colocaremos los langostinos, el rape y bañaremos con la salsa.
Por último decoramos con los ajos laminados y el tomate seco picado.
