Tortillas de cangrejo
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Entrante 
Estilo: Tortillas,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
50 gr Mantequilla- 38 gr Cebolla picada
- 56 gr Apio picado
- 1 Diente de ajo
- 240 gr Carne de cangrejo
- 63 gr Pan rallado dividido
- 60 ml Mayonesa
- 1 Huevo
- 7 gr Salsa inglesa
- 5 ml Jugo de limón
- Pimienta molida (al gusto)
- 38 gr Pimenton
- Receta paso a paso
- En una sartén grande calienta 1 cucharada de mantequilla. Agregue la cebolla, el apio, el ajo y el pimenton picado, cocine durante hasta que se cristalicen todos los vegetales.
Retire la sartén del fuego. Agregue la carne de cangrejo, 3/4 taza de pan rallado, mayonesa, huevo, salsa inglesa, jugo de limón, y pimienta.
Forma mezcla de carne de cangrejo en 4 hamburguesas, capa con el resto del pan rallado 1/2 taza, presionando migas en cada hamburguesa.
En otra sartén grande a fuego medio, derrita 4 cucharadas de mantequilla restante. Cocinar hamburguesas en la mantequilla 8-9 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados. Puede cambiar por aceite vegetal.
