Tortilla vaga de jamón ibérico con queso manchego Por: Quique Barella
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera, Tortillas, Cocina española,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales

2 huevos y 1 yema

50 g de jamón ibérico virutas

50 g de queso manchego

25 g de patatas fritas

Aceite de oliva virgen extra

Sal

  1. Preparación de la receta

  2. Batimos los huevos con la yema y sazonamos.

  3. En una sartén bien caliente con aceite de oliva virgen extra echamos los huevos batidos.

  4. Removemos ligeramente y cubrimos con las patatas fritas dejando que cuaje por la parte inferior (sin darle la vuelta).

  5. Añadimos las virutas de jamón ibérico y terminamos con las lascas de queso.

  6. Servimos.